Ernährungsmedizin Grundkurs Modul I - Grundlagen der Ernährungsmedizin

Ziele
Die Kurs-Weiterbildung „Ernährungsmedizin“ soll die erworbenen grundlegenden Kompetenzen zur Erkennung, Behandlung und Prävention ernährungsbedingter Krankheitsbilder weiter ausbauen und vertiefen.  
Nach erfolgreicher Absolvierung des kompletten Kurses erhalten die Teilnehmenden zusätzlich das Zertifikat „Ernährungsmediziner/in BFD e. V.“.

Inhalt
Die 100-stündige Kurs-Weiterbildung Ernährungsmedizin besteht aus fünf Modulen. 
Das hier angebotene Modul I (12 Unterrichtseinheiten) "Grundlagen der Ernährungsmedizin" umfasst folgende Inhalte:

• • Aufgabe und Ziel der Ernährungsmedizin
  • Grundlagen der Ernährungswissenschaft
  • Grundkenntnisse des Energiestoffwechsels, der physiologischen Funktionen,
    Verdauung, Absorption und endogenen Verwertung
  • Ernährung als Teil der Gesundheitsförderung und der Prävention von Krankheiten
  • Grundlagen der Ernährungstherapie
  • Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Prä- und Probiotika
  • Lebensmittelkunde, functional food
  • Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz

Technische Voraussetzungen für die Teilnahme am Live-Webinar

• stabile Internetverbindung
• Browser: Mozilla Firefox, Google Chrome, Microsoft Edge bzw. Safari bei iOS
• funktionierendes Audiosystem und Mikrofon (z. B. Headset)
• Webcam

• Ärztinnen und Ärzte
• Absolventinnen und Absolventen des Studiums der Oecotrophologie, der Ernährungswissenschaft
  oder der Biologie