Ernährungsmedizin Modul III - Methoden, Organisation, Didaktik und Qualitätssicherung der Ernährungsmedizin

Kursstruktur Kurs-Weiterbildung "Ernährungsmedizin" 
Die Gesamtstundenzahl der Kurs-Weiterbildung „Ernährungsmedizin“ beträgt 220 Stunden
und setzt sich zusammen aus 100 Stunden Kurs (Module I bis V) und 120 Stunden 
Fallseminare (Module VI bis X).

Ziele
Die Kurs-Weiterbildung „Ernährungsmedizin“ soll die erworbenen grundlegenden Kompetenzen zur Erkennung, Behandlung und Prävention ernährungsbedingter Krankheitsbilder weiter ausbauen und vertiefen.  
Nach erfolgreicher Absolvierung des kompletten Kurses erhalten die Teilnehmenden zusätzlich das Zertifikat „Ernährungsmediziner/in BFD e. V.“.

Inhalt
Die 100-stündige Kurs-Weiterbildung Ernährungsmedizin besteht aus fünf Modulen. 
Das hier angebotene Modul III (16 Unterrichtseinheiten) "Methoden, Organisation, Didaktik und Qualitätssicherung der Ernährungsmedizin" umfasst folgende Inhalte:

1. • Methoden zur Erfassung des Ernährungsstatus bei Erwachsenen und Kindern
   • Erfassung des Ess- und Ernährungsverhaltens/Ernährungspsychologie
   • Grundlagen der Ernährungsberatung/Methodik der Einzel- und Gruppenberatung
   • Organisation und Qualitätssicherung der Ernährungsmedizin (Ernährungsteam,
     Schwerpunktpraxis, Lehrkliniken)
   • Ökonomische Aspekte in der Ernährungsmedizin
   • Berücksichtigung von Leitlinien/Standards
   • Berücksichtigung der Behandlungsform (Akutklinik, Reha-Einrichtung,
     Pflegeeinrichtung, ambulant)
   • Sektorenübergreifende Versorgung
   • Gemeinschaftsverpflegung
   • Es sind 4 Stunden Ärztliche Gesprächsführung und Didaktik in Kleingruppen zu absolvieren.

• Ärztinnen und Ärzte
• Absolventinnen und Absolventen des Studiums der Oecotrophologie, der Ernährungswissenschaft oder der Biologie